Περιγραφή
Clairin The Spirit of Haiti | Παραδοσιακό αφιλτράριστο ρούμι
Ο Fritz Vaval αποστάζει το Clairin rum του κοντά στο Cavaillon, ένα χωριό που βρίσκεται στο δρόμο προς τα νότια του νησιού.
Εκεί, η ποικιλία Meuze, μεγαλώνει φυσικά.
Αποστάζεται σε ένα σπιτικό PotStill.
Γεύση: Αιχμηρή παλέτα, ακριβής και πολύ συγκεκριμένη, αλλά ταυτοχρόνως ευκολόπιοτη.
Μύτη: Ανθική, με βότανα, αλατήδης με νότες που χαρακτηρίζουν το terroir απο το οποίο προέρχεται.
Επίγευση: Γλυκές φυτικές νότες ενός ευωδιαστού κήπου βοτανικών.
Παλαίωση: Ζυμώνεται σε φυσικές ζύμες.
Προέλευση: Αϊτή – Haiti